En este tema hemos hablado de los alimentos transgénicos y sus cualidades ''especiales''.Un alimento transgénico es aquel que ha sido modificado genéticamente para mejorar sus cualidades. Es este hecho (el que se modifiquen sus cualidades) el que suscita polémica. ¿Es perjudicial para la salud usar modificaciones genéticas en nuestros alimentos?¿Es lícito modificar las cualidades de un alimento para mejorar su resistencia a las plagas, por ejemplo? Sobre estas cuestiones opinan Juan Felipe Carrasco, ingeniero agrónomo y responsable de la Campaña contra los Transgénicos de Greenpeace en España y Francisco García Olmedo, catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad Politécnica de Madrid en el siguiente articulo que podéis leer siguiendo el enlace.
martes, 31 de enero de 2012
Alimentos transgénicos
En este tema hemos hablado de los alimentos transgénicos y sus cualidades ''especiales''.Un alimento transgénico es aquel que ha sido modificado genéticamente para mejorar sus cualidades. Es este hecho (el que se modifiquen sus cualidades) el que suscita polémica. ¿Es perjudicial para la salud usar modificaciones genéticas en nuestros alimentos?¿Es lícito modificar las cualidades de un alimento para mejorar su resistencia a las plagas, por ejemplo? Sobre estas cuestiones opinan Juan Felipe Carrasco, ingeniero agrónomo y responsable de la Campaña contra los Transgénicos de Greenpeace en España y Francisco García Olmedo, catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad Politécnica de Madrid en el siguiente articulo que podéis leer siguiendo el enlace.
DROGADICCIÓN
La enfermedad del dolor ajeno ya tiene medicamento.
Cada día mueren en el mundo 8.000 personas a causa de enfermedades que, en la mayoría de casos, tienen solución. Para recordar a cada una de ellas, la organización Médicos Sin Fronteras (MSF) ha puesto en marcha una campaña solidaria en la que diversas caras conocidas 'recetan' pastillas contra el dolor ajeno.
"¿No estaría bien que, nosotros que tenemos medicamentos para todo, pudiésemos tomarnos una pastilla-caramelo que ayudara a calmar el dolor de los que no tienen acceso a los tratamientos que pueden curar o paliar enfermedades olvidadas como el Kala azar, la tuberculosis, la malaria, el Chagas, la enfermedad del sueño o el Sida infantil?", se pregunta la ONG.
Por eso, rostros como los de los futbolistas Andrés Iniesta o Xabi Alonso, los presentadores Andreu Buenafuente, Manel Fuentes, Cayetana Guillén Cuervo o Eduard Punset, los actores Fernando Tejero, Nuria Espert o Pilar Bardem, el cocinero Ferrán Adrià o los cantantes Pau Donés o Alejandro Sanz, se han puesto manos a la obra en esta campaña, cuyo broche de oro es el spot del cineasta Luis García Berlanga. [Vea el spot]. Éste sería su último regalo a la sociedad española, esta vez delante de la cámara, antes de fallecer el pasado 13 de noviembre. Las 'Pastillas contra el dolor ajeno' se venden en las farmacias en cajas de seis comprimidos (uno por cada patología 'olvidada') y por tan sólo un euro. Toda la recaudación irá destinada precisamente al tratamiento de estas lacras del Tercer Mundo. El objetivo de MSF es que estas cajitas simbólicas se conviertan pronto en el medicamento más vendido de España, para lo que cuentan con el apoyo y la complicidad solidaria de los farmacéuticos, distribuidores y la sociedad civil en general.
MSF recuerda que millones de personas que sufren kala azar, Chagas, la enfermedad del sueño, tuberculosis, malaria o sida infantil, la mayoría de ellas en países pobres. Éstas son sólo seis de las catorce enfermedades que la Organización Mundial de la Salud (OMS) cataloga como 'olvidadas': entre todas, se cobran 14 millones de muertes al año, un 90% de ellas en los países en desarrollo.
El objetivo de la campaña es estimular la conciencia de la sociedad española sobre la falta de acceso a medicamentos básicos en los países en vías de desarrollo y, también, dar la oportunidad a los ciudadanos de solidarizarse con todas estas personas a través de la compra de pastillas contra el dolor ajeno, cuyo precio simbólico irá destinado a financiar proyectos de tratamiento de enfermedades olvidadas.
Patatas transgénicas más nutritivas
Las patatas transgénicas más nutritivas incluyen en su genética una albúmina de amaranto, gracias a ello se ha logrado que las propiedades nutricionales de las patatas sean hasta un 60% mayores en comparación con la patata tradicional utilizada como base para el desarrollo de la nueva variedad transgénica. En este caso, es un alimento transgénico que no busca el incremento de la rentabilidad, no incluye genética vírica o bacteriana contra las enfermedades, podríamos comparar este tipo de patatas con el maíz transgénico vitamínico desarrollado por los investigadores de la Universidad de Lleida (Catalunya). En ambos casos se persigue mejorar la calidad de la alimentación en la salud humana.
Al parecer, las patatas han superado todas las pruebas realizadas con animales y se puntualiza que son adecuadas para el cultivo y consumo humano, la conclusión final es que la expresión de la albúmina de amaranto, es efectiva para mejorar la calidad nutricional de algunos alimentos. De todos modos, será necesario que los resultados sean ratificados por una comisión científica y quizá deban realizarse estudios más extensos y a largo plazo. Los resultados de la investigación han sido publicados en la revista científica Proceedings of the ational Academy of Sciences (PNAS).
http://www.gastronomiaycia.com/2010/09/22/patatas-transgenicas-mas-nutritivas/
lunes, 30 de enero de 2012
DROGA Y ALCOHOL
Los adolescentes al vivir una etapa de crisis y al tratar de evadir los problemas, buscan salidas fáciles o formas de olvidarlos, por ejemplo por medio del alcohol y las drogas.
Muchas veces las adicciones surgen por problemas dentro de la familia (incomprensión, falta de comunicación, golpes, maltrato intra -familiar, rechazo, padrastros, abandono, falta de recursos económicos, dificultades escolares, pobreza absoluta y desamor), al sentir que no son queridos en los hogares, los adolescentes tienen la impresión de no ser escuchados o tomados en cuenta.
Caen en un error al tratar de solucionar los conflictos por medio de las drogas, creyendo que sólo van a ingerir una vez la sustancia, pero en realidad se genera la costumbre o la adicción, esto ocasiona que los problemas familiares aumenten, ya que la droga consumida es más fuerte, y al no querer o poder dejarla, a veces los adolescentes optan por abandonar el hogar, convirtiéndose en niños de la calle, en la que se exponen a riesgos de gran magnitud como contraer enfermedades, ser golpeados, soportar abusos, explotación, hambre y abandono.
El tiempo que persista el efecto de la droga en su organismo, es equivalente al del abandono de sus problemas, después, todo vuelve a la realidad, las situaciones preocupantes siguen ahí e incluso aumentan por la adicción generada.